Finca Sophenia Peru

Finca Sophenia está ubicada en Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza

Finca Sophenia

Finca SOPHENIA es una bodega reconocida como una de las productoras de vino de la más alta calidad de Argentina.

Para alcanzar esta meta, Roberto Luka, su conductor, eligió Gualtallary, Tupungato, Mendoza, una de las zonas más prestigiosas para elaborar vinos de alta calidad.

El resultado fue absolutamente gratificante y los vinos han sido ya elogiados por los críticos de Europa, América y Asia.

Los vinos comenzaron a venderse en el 2004 y actualmente se encuentran en más de 25 países.

Gualtallary es un distrito que se ubica en el departamento de Tupungato en el valle de Uco, Mendoza.

Tupungato posee un microclima ideal para la lenta maduración de las uvas, con una amplitud térmica que permite alcanzar gran concentración de aromas y sabores.

A su vez, el pequeño terroir de Gualtallary otorga a sus vinos uno de los perfiles más singulares de Argentina distinguiéndolos como algunos de los más frescos y minerales del país.

La combinación de altura, clima frío y los suelos arenosos y pedregosos resulta en una acidez natural ideal que da vinos intensos y elegantes que se destacan por su buena estructura y su textura tánica singular.

Línea Inconsciente en Perú

Inconsciente, es la línea de vinos con fermentación y crianza en huevos de concreto para lograr una expresión cada vez mas genuina. La fermentación en huevos de concreto es una técnica que logra vinos que respetan la tipicidad de cada cepa, sin interferencias.
Por la naturaleza porosa del material, ayuda a la microoxigenación natural sin aportar taninos ni aromas como pasa por ejemplo en la fermentación en barricas de madera.
Esta fue la razón por la que se eligió esta vinificación para la línea Inconsciente, buscando compartir el carácter del Valle de Uco en su estado más puro.
El resultado son vinos más ligeros, redondos en boca, donde se presenta el varietal bien expresivo, con mucha fruta y frescura.
Sauvignon Blanc, Merlot Rose, Criolla y Malbec de la montaña, transmitiendo el amor por el fruto de la tierra del Valle de Uco, Mendoza, Argentina, respetando su esencia natural.
VINOS SIN MAQUILLAJE

Inconsciente Sauvignon Blanc

Región de Origen: Gualtallary, valle de Uco, Mendoza

Enólogo: Joaquín Martin

Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que aporten uvas de la más alta calidad. Cuartel 15 - Clon 242

Vinificación: Cosechado de foma manual en bines de 350kg, luego se realizó una maceración pelicular en frío utilizando bioprotección por 48hs, pasado este tiempo se realizó la fermentación con las piles, remontando cada dos días para humedecer el sombrero y llegando al final se prensó para seguir su crianza en concreto.

Crianza: 6 meses en huevo de concreto

Nota de cata: Color verde amarillento, los aromas primarios son florales, luego aparecen notas características de cáscara de cítricos como lima, quinoto y pomelo rosado, notas de ananá, flores de azahar aparecen en el tiempo restante en copa, en boca ingresa equilibrado en acidez y sucrosidad. Con un medio de boca mineral.

Inconsciente Merlot Rosé

Región de Origen: Gualtallary, valle de Uco, Mendoza

Enólogo: Joaquín Martin

Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que aporten uvas de la más alta calidad. Cuartel 5 - Clon 342

Vinificación: Cosechado de forma manual en bines de 350kg y se despalillo en huevos de concreto de 2.225 litros, se realizó remontaje día por medio para oxigenar y humedecer el sombrero, previo a finalizar la fermentación se prensó y continuó la fermentación en los mismos recipientes.

Crianza: 6 meses en huevo de concreto

Nota de cata: Color rosa brillante, en nariz se presentan aromas a frutas rojas como frutilla y cereza, en boca la acidez marca el recorrido en el tiempo, con un retrogusto jugoso que hace recordar a ciruelas.

Inconsciente Criolla

Región de Origen: Gualtallary, valle de Uco, Mendoza

Enólogo: Joaquín Martin

Viñedo: 1200m. de altura. Parral muy antiguo de uvas todas mezcladas como Criolla Chica, Cereza, Aspirant, Moscatel, Sultanina, Torrontés. Marcado de plantas de Criolla Chica y cosecha solo de ese varietal.

Vinificación: Cosechado de forma manual en bines de 350kg y se despalillo en huevos de concreto de 2.225 litros, se realizó remontaje día por medio para oxigenar y humedecer el sombrero, previo a finalizar la fermentación se prensó y continuó la fermentación en los mismos recipientes.

Crianza: 6 meses en huevo de concreto

Nota de cata: Color rojo rubí de intensidad baja. Elegante y frutado, en nariz es atractivo presentando notas a frambuesas frescas, fresa y aromas a terrosos suman una gran complejidad en este vino, en boca ingresa suave de acidez equilibrada, jugoso y elegante.

Inconsciente Malbec

Región de Origen: Gualtallary, valle de Uco, Mendoza

Enólogo: Joaquín Martin

Viñedo: 1200m. de altura. Suelos de origen aluvionales, de estructura suelta y muy permeables. Selección de zonas franco arenosas Manejos especiales de poda, riego y canopia para obtener viñedos equilibrados que den uva de la más alta calidad.

Vinificación: Cosechado de forma manual en bines de 350kg y se despalilló en huevos de concreto de 2.225 litros, se realizó un remontaje por día para humedecer el sombrero, la maceración post-fermentación se extendió por 20 días mas, luego se prensó y continuó su crianza en huevos de concreto.

Crianza: 6 meses en huevo de concreto

Nota de cata: A la vista presenta notas violaceas tipicas del Malbec de Montaña, en nariz se perciben notas de ciruela, guinda y rosas, luego aparecen notas especiadas, en boca ingresa con taninos finos y suaves que marcan una textura típica de Gualtallary.